こまたまのアジアンサラダ

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豚肉たっぷりの作り置き「こまたま」を活用!ピーナッツと小エビでオリエンタルな印象のスタミナサラダ。そのままはもちろん、ごはんのおかずにも、サンドイッチの具にも相性抜群です。
■「こまたま」の作り方はコチラから。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)137kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
こまたま1回分
きゅうり1/2本
パプリカ(赤)1/4個
小ねぎ4~5本
A
ナンプラー大さじ1/2
レモン(果汁)大さじ1/2
にんにく(おろしたもの)1/2片分
一味唐辛子少々
ピーナッツ適宜
小エビ(乾燥)適宜

    作り方

    1. きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種をとってから斜め薄切りにします。パプリカは細切りに、小ねぎは2cm幅にカットします。
    2. Aを混ぜ、STEP1でカットした野菜を和えます。
    3. 「こまたま」を中火で温めなおし、STEP2に混ぜます。器に盛り、お好みでピーナッツ・乾燥小エビを散らします。
      「こまたま」を温めなおしてから和えることで、野菜がほどよくしんなりし、味馴染みもよくなります。
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