みんなのレシピ:真夏に美味しい!炒め白滝エスニック麺

爽やかなランチメニューです。白滝は、超~ダイエット麺になります。180gで、11キロカロリーです!乾物の桜エビや、レモン汁に紫蘇が香り、エスニックなヘルシー麺です。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「大盛りダイエット」レシピコンテストより、オリエンタルママさまのレシピです。
人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)162kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者オリエンタルママさま
材料
白滝正味180g~1袋
桜エビ(乾)軽くひとつまみ
ヤマサ昆布つゆストレート大さじ1
ごま油小さじ1弱
ラー油お好みで微量
ヤマサ昆布つゆストレート頂く時にお好み量
A
こしょう少々
にんにく少々
B
水菜1/2株
紫キャベツ(細切り)1/2枚
新玉ねぎ(スライス)小1/4
にんじん(細切り)10g
ミニトマト2個程度
C
ボイルイカエビ(市販のサラダ用)適量
D
紫蘇せん切り2枚
いりごまひとつまみ
刻みにんにく(漬物)適量
レモン適量

作り方

  1. 白滝はたっぷりの熱湯で、しっかり茹でることで、麺のような食感になります。沸騰後3分は茹でます。
    白滝を麺で利用する場合水っぽさが気になるところですが、茹でて水分を切り炒めることで楽しい食感が生まれ、しっかり噛むことでもダイエットにつながります。
  2. しっかり水気を切り、まず温めたフライパンで再度乾煎りし水分を蒸発させ、「ヤマサ昆布つゆストレート」、ごま油(ラー油)で風味をつけます。
  3. 最後に桜エビとAで、白滝の薄い下味を整えます。炒めた白滝麺は、冷まします。
  4. BとCを山高に盛りつけ、Dをお好みでトッピングします。
  5. 頂く時に、「ヤマサ昆布つゆストレート」をかけてどうぞ。
このレシピに対するコメント

ヘルシーな白滝でも、沢山具材が入ると豪華な一品になりますね。桜エビがGOOD!

2016.07.15

彩りがよくて美味しそう

2016.07.14

「みんなのレシピ:真夏に美味しい!炒め白滝エスニック麺」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?