春キャベツと鶏ささみのごましょうゆ和え

作り方

1. 春キャベツは芯を取り除いて3cm角に切る。鍋に湯を沸かして塩ひとつまみ（分量外）を加え、1分〜1分半ゆでてから冷水にとり、キッチンペーパーで水気をふき取る（キャベツのゆで湯は捨てずにSTEP2で使う）。
2. 鍋に続けて鶏ささみを入れて中火にかける。再沸騰したら蓋をして火を止め、8〜10分ほどそのまま湯につけて、ささみに火を通してから取り出す。粗熱が取れたら細かくさいておく。
3. すり鉢に白ごまを入れて粗めにすり、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」とごま油を加え、STEP1、STEP2を和える。