Col de Primavera y Filete Pollo con Semillas de Sésamo y Salsa de Soja
Sólo usará 3 ingredientes para el aderezo: "SALSA DE SOJA NORMAL", semillas de sésamo blanco y aceite de sésamo. Este simple aderezo aporta dulzura y un dulce sabor a la col de primavera y al filete de pollo.
PREPARACIÓN
- Descarozar la col de primavera y picar en trozos de 3 cm. Hervir el agua en una olla y añadir un pellizco de sal (ingrediente adicional). Cocinar la col durante 1-1.5 minutos, y ponerla en agua fría. Secar el exceso de agua con toallitas de papel (esta receta reutiliza el agua hervida en PASO2).
- Poner el filete de pollo en la misma agua caliente. Poner la olla a fuego medio. Una vez cocido, cubrir la olla con tapa, bajar el fuego y cocinar el pollo con el calor restante durante 8-10 minutos. Escurrir el pollo. Una vez enfriado, cortar en trozos.
- Moler bruscamente semillas de sésamo blanco en un mortero. Mezclar "SALSA DE SOJA NORMAL" y aceite de sésamo en el mortero. Mezclar y aderezar PASO1 y PASO2.
| Porciones | 2 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 15 |
| Calorías (1 porción) | 110 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 0.9 g |
| Autor | TADASUKE TOMITA |
Ingredientes
150g Col de primavera
100g Filete de pollo
2 cucharaditas SALSA DE SOJA NORMAL
1 cucharadita Semillas de sésamo blanco
1/2 cucharadita Aceite de sésamo
PREPARACIÓN
- Descarozar la col de primavera y picar en trozos de 3 cm. Hervir el agua en una olla y añadir un pellizco de sal (ingrediente adicional). Cocinar la col durante 1-1.5 minutos, y ponerla en agua fría. Secar el exceso de agua con toallitas de papel (esta receta reutiliza el agua hervida en PASO2).
- Poner el filete de pollo en la misma agua caliente. Poner la olla a fuego medio. Una vez cocido, cubrir la olla con tapa, bajar el fuego y cocinar el pollo con el calor restante durante 8-10 minutos. Escurrir el pollo. Una vez enfriado, cortar en trozos.
- Moler bruscamente semillas de sésamo blanco en un mortero. Mezclar "SALSA DE SOJA NORMAL" y aceite de sésamo en el mortero. Mezclar y aderezar PASO1 y PASO2.
