Chou vivace (ou chou commun) et filet de poulet aux graines de sésame et sauce soja

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Vous n'avez besoin que de trois ingredients pour la sauce: de la "SAUCE SOJA", des graines de sésame et de l'huile de sésame. Cette sauce simple apporte du moelleux et une saveur sucrée au chou et au filet de poulet.
Portions2 portions
Temps de cuissonEnviron 15 min
Calories (par portion)110 calories
Sodium (par portion)0.9 g
Auteur(e)TADASUKE TOMITA
Ingrédients

PRÉPARATION

  1. Retirez le cœur du chou et coupez-le en morceaux de 3 cm. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez une pincée de sel (ingrédient additionnel). Faites cuir le chou pendant 1 à 1 min 30et plongez-le dans de l'eau froide. Essuyez l'excès d'eau à l'aide de papier absorbant (cette recette réutilise l'eau bouillie durant l'étape 2)
  2. Plongez le filet de poulet dans la même eau chaude. Chauffez la casserole à feu moyen. Arrivée à ébullition, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et cuisez le poulet pendant 8 à 10 min. Égoutez le poulet. Une fois reposé, découpez-le.
  3. Triturez grossièrement des graines de sésame blanc au mortier. Mêlez-y la "SAUCE SOJA" et l'huile de sésame. Mélangez les étapes 1 et 2 et assaisonnez-les.
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