Chou vivace (ou chou commun) et filet de poulet aux graines de sésame et sauce soja
Vous n'avez besoin que de trois ingredients pour la sauce: de la "SAUCE SOJA", des graines de sésame et de l'huile de sésame. Cette sauce simple apporte du moelleux et une saveur sucrée au chou et au filet de poulet.
PRÉPARATION
- Retirez le cœur du chou et coupez-le en morceaux de 3 cm. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez une pincée de sel (ingrédient additionnel). Faites cuir le chou pendant 1 à 1 min 30et plongez-le dans de l'eau froide. Essuyez l'excès d'eau à l'aide de papier absorbant (cette recette réutilise l'eau bouillie durant l'étape 2)
- Plongez le filet de poulet dans la même eau chaude. Chauffez la casserole à feu moyen. Arrivée à ébullition, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et cuisez le poulet pendant 8 à 10 min. Égoutez le poulet. Une fois reposé, découpez-le.
- Triturez grossièrement des graines de sésame blanc au mortier. Mêlez-y la "SAUCE SOJA" et l'huile de sésame. Mélangez les étapes 1 et 2 et assaisonnez-les.
| Portions | 2 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | Environ 15 min |
| Calories (par portion) | 110 calories |
| Sodium (par portion) | 0.9 g |
| Auteur(e) | TADASUKE TOMITA |
Ingrédients
150g Chou vivace
100g Filet de poulet
2 c à c SAUCE SOJA
1 c à c Graines de sésame blanc
1/2 c à c Huile de sésame
PRÉPARATION
- Retirez le cœur du chou et coupez-le en morceaux de 3 cm. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez une pincée de sel (ingrédient additionnel). Faites cuir le chou pendant 1 à 1 min 30et plongez-le dans de l'eau froide. Essuyez l'excès d'eau à l'aide de papier absorbant (cette recette réutilise l'eau bouillie durant l'étape 2)
- Plongez le filet de poulet dans la même eau chaude. Chauffez la casserole à feu moyen. Arrivée à ébullition, couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et cuisez le poulet pendant 8 à 10 min. Égoutez le poulet. Une fois reposé, découpez-le.
- Triturez grossièrement des graines de sésame blanc au mortier. Mêlez-y la "SAUCE SOJA" et l'huile de sésame. Mélangez les étapes 1 et 2 et assaisonnez-les.
