みんなのレシピ：お正月☆ 紅白肉団子のもち米蒸し

お正月のおもてなしにぴったりな、紅白の肉団子もち米蒸し。「ヤマサ昆布つゆ白だし」で味付けし、とてもジューシーな仕上がり♪好みで辛子をつけていただきます。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「おせちグランプリ2014」レシピオーディションより、*hannoah*さまのレシピです。

ポイント
出来立てはもちろん、冷めても「ヤマサ昆布つゆ白だし」の旨みがきいていて美味しいです。

作り方

もち米は軽く洗い、食紅を入れて色づけした水に半分のもち米を、残りは普通の水に2時間～漬ける。ザルにあけ、水切りをしておく。
ボウルにAを入れて、手でよく混ぜる。
スプーン1杯ずつの大きさに丸め、STEP1のもち米をまぶしつけて、強火の蒸し器で約13～15分蒸す。
好みで辛子を添えて、いただきます。

人数	7〜8
※漬け時間別途2時間～	30分
カロリー(１人分)	303kcal
塩分(１人分)	0.6 g
レシピ制作者	hannoahさま

材料

もち米			2カップ
食紅（赤）			少量
	A
	豚ひき肉		500g
	玉ねぎ		1/4個
	青ねぎ		1本
	しょうがのすりおろし		ひとかけら
	たまご		1個
	小麦粉		大さじ1
	ヤマサ昆布つゆ白だし		大さじ2
	塩		少々
辛子			適量

このレシピは

ヤマサ昆布つゆ白だし

を使っています

作り方

もち米は軽く洗い、食紅を入れて色づけした水に半分のもち米を、残りは普通の水に2時間～漬ける。ザルにあけ、水切りをしておく。
ボウルにAを入れて、手でよく混ぜる。
スプーン1杯ずつの大きさに丸め、STEP1のもち米をまぶしつけて、強火の蒸し器で約13～15分蒸す。
好みで辛子を添えて、いただきます。

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