みんなのレシピ：お正月☆ 紅白 肉団子のもち米蒸し
お正月のおもてなしにぴったりな、紅白の肉団子もち米蒸し。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で味付けし、とてもジューシーな仕上がり♪好みで辛子をつけていただきます。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「おせちグランプリ2014」レシピオーディションより、*hannoah*さまのレシピです。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「おせちグランプリ2014」レシピオーディションより、*hannoah*さまのレシピです。
ポイント
出来立てはもちろん、冷めても「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の旨みがきいていて美味しいです。
作り方
- もち米は軽く洗い、食紅を入れて色づけした水に半分のもち米を、残りは普通の水に2時間～漬ける。ザルにあけ、水切りをしておく。
- ボウルにAを入れて、手でよく混ぜる。
- スプーン1杯ずつの大きさに丸め、STEP1のもち米をまぶしつけて、強火の蒸し器で約13～15分蒸す。
- 好みで辛子を添えて、いただきます。
| 人数 | 7〜8 |
|---|---|
| ※漬け時間別途2時間～ | 30分 |
| カロリー(１人分) | 303kcal |
| 塩分(１人分) | 0.6 g |
| レシピ制作者 | *hannoah*さま |
材料
| もち米 | 2カップ | ||
| 食紅（赤） | 少量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 500g | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||
| 青ねぎ | 1本 | ||
| しょうがのすりおろし | ひとかけら | ||
| たまご | 1個 | ||
| 小麦粉 | 大さじ1 | ||
| ヤマサ昆布つゆ 白だし | 大さじ2 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 辛子 | 適量 | ||
作り方
- もち米は軽く洗い、食紅を入れて色づけした水に半分のもち米を、残りは普通の水に2時間～漬ける。ザルにあけ、水切りをしておく。
- ボウルにAを入れて、手でよく混ぜる。
- スプーン1杯ずつの大きさに丸め、STEP1のもち米をまぶしつけて、強火の蒸し器で約13～15分蒸す。
- 好みで辛子を添えて、いただきます。
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お正月に出したらいいですね。招福
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