みんなのレシピ:お正月☆ 紅白 肉団子のもち米蒸し

お正月のおもてなしにぴったりな、紅白の肉団子もち米蒸し。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で味付けし、とてもジューシーな仕上がり♪好みで辛子をつけていただきます。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「おせちグランプリ2014」レシピオーディションより、*hannoah*さまのレシピです。

ポイント
出来立てはもちろん、冷めても「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の旨みがきいていて美味しいです。

人数7〜8
※漬け時間別途2時間~30分
カロリー(1人分)303kcal
塩分(1人分)0.6 g
レシピ制作者*hannoah*さま
材料
もち米2カップ
食紅(赤)少量
A
豚ひき肉500g
玉ねぎ1/4個
青ねぎ1本
しょうがのすりおろしひとかけら
たまご1個
小麦粉大さじ1
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2
少々
辛子適量

作り方

  1. もち米は軽く洗い、食紅を入れて色づけした水に半分のもち米を、残りは普通の水に2時間~漬ける。ザルにあけ、水切りをしておく。
  2. ボウルにAを入れて、手でよく混ぜる。
  3. スプーン1杯ずつの大きさに丸め、STEP1のもち米をまぶしつけて、強火の蒸し器で約13~15分蒸す。
  4. 好みで辛子を添えて、いただきます。
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