魚介のトマトリゾット

作り方

1. 玉ねぎは厚さ7mmのくし切りにする。エリンギは長さ4cmの短冊切りにする。パセリはみじん切りする。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、玉ねぎ、エリンギを入れて玉ねぎが透き通るまで炒めたら、シーフードミックス、米を加えて米が透き通るまで炒める。
3. 水、トマト水煮、「ヤマサ昆布つゆ」、おろしにんにくを加えて蓋をし、中火で13分煮る。
4. オリーブオイルを加え、塩・こしょうで味を調える。
5. 器に盛り、パセリを散らしたら完成。