根菜たっぷり麻婆豆腐

1601
おせちであまったお煮しめをたっぷり入れた、根菜のリメイク麻婆豆腐。お煮しめに味が付いていて柔らかいので煮込む必要が無いので時短レシピです。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使うことで簡単に味が決まり、上品な味に仕上がります。
人数2人分
調理時間10分

※豆腐の水切り時間除く

カロリー(1人分)226kcal
塩分(1人分)3.0 g
レシピ制作者奥田和美
材料
絹ごし豆腐1/2丁
お煮しめ200g
豚ひき肉100g
長ねぎ1/4本
しょうが1片
にんにく1片
A
150cc
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1/2
B
片栗粉大さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. お煮しめは全て1cmの角切りにし、長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。Aは合わせておく。豆腐は水切りをしておく。
  2. 油を熱したフライパンで長ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りが立ったら挽き肉を加えて炒める。色が変わったらAを加えてひと煮立ちさせ、お煮しめを加える。
  3. 再度ひと煮立ちしたらBの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら大きな一口大に切った豆腐を加えてひと混ぜする。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「根菜たっぷり麻婆豆腐」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop