根菜たっぷり麻婆豆腐

作り方

1. お煮しめは全て1cmの角切りにし、長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。Aは合わせておく。豆腐は水切りをしておく。
2. 油を熱したフライパンで長ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りが立ったら挽き肉を加えて炒める。色が変わったらAを加えてひと煮立ちさせ、お煮しめを加える。
3. 再度ひと煮立ちしたらBの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら大きな一口大に切った豆腐を加えてひと混ぜする。