かぼちゃとツナのファルファッレ

作り方

1. かぼちゃは薄いいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにする。パスタをゆで始める。油を熱したフライパンでかぼちゃを焼き一度取り出し、同じフライパンで玉ねぎを軽く炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしてきたらかぼちゃを入れ戻し、薄力粉を振り入れて炒める。粉っぽさがなくなったらツナ缶を汁ごと加えて炒め、牛乳を少しずつ加えながら薄力粉をのばす。
3. とろみがついてきたらAを加え、コンソメが溶けたら混ぜて塩・こしょうで味を調える。
4. ゆで上がったパスタの水気を切ってSTEP３に加えてひと混ぜし、器に盛ったらブラックペッパーを振る。