ピリ辛チゲ

豚肉とタラの入った本格キムチ鍋。「ヤマサ昆布ぽん酢」のうまみと酸味が引き立ちます。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)557kcal
塩分(1人分)4.4 g
材料
豚ばら肉(スライス)120g
にら30g
糸こんにゃく1/2袋
えのき茸1/2袋
タラ2切れ
木綿豆腐1/2丁
ごま油小さじ2
白菜キムチ120g
大さじ2
鶏がらスープ3カップ
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ4
2個

作り方

  1. 豚ばら肉、にらは4cm長さに切る。糸こんにゃくは10cm長さに切って下ゆでする。えのき茸は根元を切り落として半分の長さにしてほぐす。タラは塩をふって10分置き、水分をペーパータオルでふく。豆腐は4cm角に切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、白菜キムチと豚ばら肉を香ばしく炒めて酒を加える。
  3. 鶏がらスープ、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、沸騰したらえのき茸、糸こんにゃく、タラ、豆腐を加えて3分煮込む。
  4. 卵を落とし半熟になったら、最後ににらを加える。
このレシピに対するコメント

暑いときにも鍋が食べたくなりますね!キムチに昆布ぽん酢あいますよね~Ψ(*´∀`*)Ψ

2016.07.30

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