さっぱりスペアリブ煮込み
こってりとしたスペアリブも「ヤマサ昆布ぽん酢」で煮ればさっぱり風味に仕上がります。
作り方
- 豚スペアリブは、塩、こしょうをすりこみ、小麦粉をはたく。
- フライパンにサラダ油を熱し、STEP1を全面こんがりと焼く。
- ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
- 鍋にAとSTEP3を入れて、ふたをして約1時間30分、豚肉がやわらかくなるまで弱火で煮る。
- 水溶きの片栗粉を加えて濃度をつけ、ゆでたブロッコリーとともに盛る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 95分 |
| カロリー(１人分) | 1044kcal |
| 塩分(１人分) | 5.7 g |
材料
| 豚スペアリブ | 800g | ||
| 塩 | 小さじ1/3 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| 小麦粉 | 大さじ2 | ||
| ブロッコリー | 80g | ||
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 鶏がらスープ | 2カップ | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ5 | ||
| 酒 | 大さじ2 | ||
| マーマレード | 大さじ3 | ||
| トーチ醤（※） | 大さじ2 | ||
※なければオイスターソース大さじ1で代用
作り方
- 豚スペアリブは、塩、こしょうをすりこみ、小麦粉をはたく。
- フライパンにサラダ油を熱し、STEP1を全面こんがりと焼く。
- ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
- 鍋にAとSTEP3を入れて、ふたをして約1時間30分、豚肉がやわらかくなるまで弱火で煮る。
- 水溶きの片栗粉を加えて濃度をつけ、ゆでたブロッコリーとともに盛る。
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さっぱりスペアリブ美味しそう！(๑´ڡ`๑)♡