すき焼き

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割りしたに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使えばさわやかな酸味の楽しめるすき焼きに。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)437kcal
塩分(1人分)4.3 g
材料
牛肉(すき焼き用)200g
玉ねぎ1/2個
長ねぎ1/2本
しいたけ4個
焼き豆腐1/2丁
春菊40g
しらたき180g
牛脂少々
砂糖大さじ4
大さじ4
みりん大さじ2
2カップ
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ4
ヤマサしょうゆ大さじ1と1/2

作り方

  1. 玉ねぎは3mm厚さに切り、長ねぎは斜めに切る。しいたけは軸を落とし飾り包丁を入れ、豆腐は4等分に切り、春菊は4cm長さに切る。しらたきは下ゆでする。
  2. すき焼き用鍋を熱し、牛脂を溶かしてだし用に牛肉を2枚入れて炒める。砂糖を加え、牛肉に焼き色がつき香りが出たら、酒、みりん、水、「ヤマサ昆布ぽん酢」の順で加え、なべ底のうまみをこそげながら沸騰させる。
  3. 玉ねぎ、長ねぎ、しいたけ、しらたき、豆腐の順で加え、最後に春菊と肉をしゃぶしゃぶしながらほどよく火を通す。
このレシピに対するコメント

割下の醤油薄口、濃口どちらがお好きですか?私は薄口砂糖を多めで。

2019.01.30

すき焼きに昆布ぽん酢いれてみたいです!あっさりしてそう(๑´ڡ`๑)♡

2016.08.07

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