野菜とスズキの昆布ぽん酢〆マリネ

白身魚に昆布のうまみをプラス。 香りもすがすがしい昆布〆風マリネ。
人数2人分
調理時間40分
カロリー(1人分)335kcal
塩分(1人分)3.7 g
材料
スズキ( 刺身用)120g
セロリ1/4本
にんにく1 片
A
レモンの絞り汁大さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ3
小さじ1/2
こしょう少々
オリーブオイル大さじ4
唐辛子1本
少々
こしょう少々
プチトマト( 赤・黄)各2個
サニーレタス3枚
チャービル2枝
ラディッシュ2個

作り方

  1. セロリとにんにくはスライスしてボウルに入れる。Aを加えて泡だて器で混ぜ、オリーブオイルを入れながらさらに混ぜて唐辛子を加え、マリネ液を作る。
  2. スズキに塩、こしょうをし、1/3量のマリネ液を全体にまぶしてラップをかけ、冷蔵庫で30分置く。
  3. プチトマトは3mm厚さの輪切り、ラディッシュはスライス、サニーレタスはひと口大にちぎり、冷水につけてシャキッとさせてから水分を切る。チャービルは葉先をつむ。
  4. STEP2を3mm厚さのそぎ切りにして、1/3量のマリネ液と和える。残りのマリネ液とSTEP3を和えてサラダを作り、スズキとともに、彩りよく皿に盛る。
このレシピに対するコメント

あっさりしていて野菜もたくさん食べれて美味しそうですねΨ( 'ч'♡ )

2017.04.08

「野菜とスズキの昆布ぽん酢〆マリネ」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?