みんなのレシピ：お野菜を使ったひし餅カラーのムース

作り方

1. 鍋に⽔5カップと「ヤマサ昆布つゆ白だし」1/2カップ加え沸騰したらカリフラワーをゆで取り出し、同じゆで汁でブロッコリーとズッキーニをゆでる。
2. ゼラチンは⽔でふやかし、⽣クリーム20ccを加えレンジで溶かす。
3. ゆでたズッキーニとブロッコリーは、パルミジャーノとゆで汁⼤さじ2を加え攪拌させ、STEP2のゼラチンを1/3加え器に盛る。
4. STEP1のカリフラワーに⽣クリームとゆで汁⼤さじ2を加え、STEP2のゼラチン1/3を⼊れSTEP3の上にのせる。
5. マッシュポテトにゆでてみじん切りにしたビーツとマスカルポーネを加え、STEP1のゆで汁⼤さじ1を⼊れSTEP2の残りを加える。
6. STEP5をSTEP4の上にのせ、冷蔵庫で固めラデッシュときゅうりを飾る。