野菜たっぷりオムナポリタン

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子供も大人も大好きな、ナポリタンに、ふわふわのオムレツをのせた、ちょっと贅沢なひと皿♪。たっぷりの野菜に含まれるビタミンCは免疫力を高め、 体を健康に保つ働きが期待できます。
人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)645kcal
塩分(1人分)3.0 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
スパゲッティ180g
ソーセージ4本
玉ねぎ1/4個
アスパラガス2本
にんじん1/4本
エリンギ2本
トマトケチャップ大さじ4
ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ1
塩こしょう適量
オリーブ油小さじ1
3個
ひとつまみ
牛乳大さじ2
オリーブ油小さじ2

作り方

  1. ソーセージは縦6等分に切る。玉ねぎは薄切りする。アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜め薄切りする。にんじん、エリンギは長さ5cmの千切りにする。 鍋にお湯を沸かし、スパゲッティを茹でて表示の茹で時間の1分前になったらザルにあげる。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、塩、牛乳を加えて混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、ソーセージ、玉ねぎ、アスパラガス、にんじん、エリンギを炒めたらスパゲッティ、トマトケチャップ、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を加えてさっと炒め、塩こしょうで味を調えて器に盛る。
  4. 別のフライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、STEP2を半熟状になるまで焼いたらSTEP3にのせて完成。お好みでトマトケチャップ(分量外)をかける。
このレシピに対するコメント

野菜たっぷりで食べごたえありそう!

2016.07.17

ナポリタンにフワフワ卵のせ美味しそうです。

2016.04.26

いろどりもよくなりますね(o^―^o)

2016.04.26

野菜たっぷりでナポリタン美味しそうです。

2016.04.21

ナポリタンにも合うんですね~( *˙0˙*)

2016.02.22

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