豚と根菜のあったか豆乳チゲ鍋

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をもみ込む。白菜はざく切りする。レンコンは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、酢水にさらす。大根、にんじんは皮をむいて乱切りする。ごぼうは斜め薄切りし、酢水にさらす。
2. 鍋にごま油を引いて中火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒めたら韓国唐辛子を加えてさっと炒め、水、「ヤマサ昆布つゆ」、レンコン、大根、にんじん、ごぼうを加え、煮立ったら白菜を加えて20分煮る。
3. 豆乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調えたら、糸唐辛子をのせて完成。