豚汁

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おふくろの味といえば、「豚汁」。「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、ダシをとる手間いらずで簡単に美味しく味が決まります。仕上がりの味をみて、味が薄ければ味噌で味を調える。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)166kcal
塩分(1人分)2.7 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
豚こま肉100g
適量
玉ねぎ 1/4個
にんじん1/4本
大根1/8本
こんにゃく1/2枚
青ねぎ適量
600cc
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
味噌大さじ1
おろし生姜小さじ1/2
ごま油小さじ1

作り方

  1. 豚こま肉に塩で下味をつける。玉ねぎはくし切りする。にんじん、大根は皮をむいて厚さ7mmのいちょう切りにする。こんにゃくは一口サイズにちぎる。青ねぎは小口切りする。
  2. 鍋にごま油を引いて中火にかけ、豚肉を色が変わるまで炒めたら玉ねぎ、にんじん、大根、こんにゃくを加えてさっと炒める。
  3. 水、「ヤマサ昆布つゆ」「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加えたら蓋をし、弱めの中火で10分煮る。
  4. 味噌、おろし生姜を加えたら器に盛り、青ねぎを散らして完成。
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