鶏ささみのごま春雨スープ

作り方

1. 鍋に500mlの湯を沸かして塩ふたつまみ（分量外）を加えて鶏ささみを入れ、沸いたら蓋をして火を止める。8～10分ほどそのまま湯につけて、ささみに火を通してから取り出し、粗熱を取って細くさく。ゆで汁は捨てずにとっておく。
2. ささみをゆでている間に、キャベツを4〜5cm長さのせん切りにする。
3. STEP1のゆで汁にAを加えて中火にかけ、沸いたら春雨を入れて袋の表示時間通りにゆでる。
4. 春雨に火が通れば、STEP2を入れてキャベツに火を通し、器に盛り付けて、ごまを指で軽くつぶしながらちらす。