カリカリ麺のあんかけ焼きそば

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トロっとしたあんかけと、パリパリとした麺の食感が美味しいボリューム焼きそば。あんかけに「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」を加える事で、後味サッパリと仕上げます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)510kcal
塩分(1人分)3.5 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
中華蒸し麺2玉
ごま油大さじ1
シーフードミックス100g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
にんじん1/3本
キャベツ1/8個
しいたけ3枚
ニラ4本
300cc
ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
片栗粉大さじ1
こしょう適量

作り方

  1. シーフードミックスに「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をもみ込む。にんじんは短冊切りする。キャベツはざく切りする。しいたけは石づきを切り落として3mm幅に切る。ニラは4cm幅に切る。
  2. 水、「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、片栗粉を混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を引いて中火にかけ、シーフードミックス、にんじん、キャベツ、しいたけを炒めたらSTEP2を加え、とろみがつくまで煮たらニラを加えて一煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
  4. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、中華麺をこんがりと焼く。
  5. 器に中華麺を盛り、STEP3をかけたら完成。
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