豚とトマトのサンラータン麺
血液サラサラ効果のあるトマトのリコピンで、美味しく美活。スープには「ヤマサ昆布つゆ」を入れて旨味をプラスします。ボリュームたっぷりなので、大きめの器に持って、シェアしていただきましょう。
作り方
- たまごは溶きほぐす。豚肉は5cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。トマトは1cm角に切る。青ねぎは小口切りする。
- 水、「ヤマサ昆布つゆ」、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、酢、片栗粉を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を引いて中火にかけ、豚肉を焼いたらトマトを加えてさっと炒め、STEP2を加えて煮立ったら、3分煮る。
- ゆでた中華麺を加えてたまごをまわし入れ、半熟状になったら器に盛ってラー油をかけ、青ねぎを散らして完成。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 728kcal |
| 塩分(１人分) | 4.5 g |
| レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
| 中華麺 | 2玉 | ||
| たまご | 2個 | ||
| 豚ロース薄切り肉 | 150g | ||
| 塩・こしょう | 適量 | ||
| トマト | 1個 | ||
| 青ねぎ | 適量 | ||
| 水 | 600cc | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ3 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ1 | ||
| 酢 | 大さじ4 | ||
| 片栗粉 | 小さじ1 | ||
| ラー油 | 小さじ1 | ||
| ごま油 | 小さじ2 | ||
作り方
- たまごは溶きほぐす。豚肉は5cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。トマトは1cm角に切る。青ねぎは小口切りする。
- 水、「ヤマサ昆布つゆ」、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、酢、片栗粉を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を引いて中火にかけ、豚肉を焼いたらトマトを加えてさっと炒め、STEP2を加えて煮立ったら、3分煮る。
- ゆでた中華麺を加えてたまごをまわし入れ、半熟状になったら器に盛ってラー油をかけ、青ねぎを散らして完成。
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トマトの酸味がさわやかにしてくれそう！ぜひ作ってみたいです。
お昼に、すごく美味しそうです。
トマトが甘くて美味しい今の時期に作ってみたいレシピです！
酸辣湯麺は味付けが難しいと思っていましたがこれなら作れそうです
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