鶏出汁梅にゅう麺

あたたかくしていただくそうめん「にゅうめん」。暑い季節はとかく冷たいものが欲しくなるものですが、これでは内蔵が冷えてしまいます。ほっこりあたたかなスープで、身体の中から冷えを改善しましょう。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」が鶏の旨味と合さり、最後のひと口まで美味しくいただけます。
人数2人分
調理時間80分
カロリー(1人分)594kcal
塩分(1人分)5.2 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
そうめん3束
梅干し2個
青ねぎ適量
鶏手羽6本
こしょう適量
長ねぎ1/4本
生姜2片
にんにく2片
1000cc
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ3

作り方

  1. 青ねぎは小口切りする。鶏手羽は関節をキッチンバサミで切り、塩・こしょうをふる。長ねぎは5cm幅に切る。生姜、にんにくは薄切りする。
  2. 鍋に鶏手羽、長ねぎ、生姜、にんにく、水、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を入れて蓋をし、中火にかける。煮立ったらふつふつする位の火加減で1時間煮て塩・こしょうで味を調える。
  3. そうめんを茹でて器に盛り、STEP2をかけて梅干しをのせ、青ねぎを散らしたら完成。
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