和風アクアパッツア

作り方

1. 鯵はゼイゴをそぎ落とし、腹に切り込みを入れて内臓を取り除いたら腹の中を水洗いし、「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」、こしょうを腹にすり込む。玉ねぎはくし切りする。ズッキーニは厚さ7mmの輪切りにする。黒オリーブは半分に切る。
2. 鍋に鯵、アサリ、ミニトマト、玉ねぎ、ズッキーニ、黒オリーブ、白ワイン、おろしにんにくを入れたら蓋をして中火にかけ、蒸気が上がってきたら中火のまま5分煮る。
3. 「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」、オリーブオイル、こしょうを加えたら器に盛り、チャービルを飾って完成。