里いもの鶏あんかけ(ヤマサ昆布つゆ白だし)

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おもてなしにもピッタリな、懐石風で上品な椀ものレシピ。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で作れば、難しそうな椀ものも色もキレイに、味にはコクがでます。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)77kcal
塩分(1人分)0.9 g
材料
里芋4個
三つ葉少々
鶏ひき肉100g
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1
片栗粉小さじ1
みりん大さじ1
600cc

作り方

  1. 里いもの皮をむき、電子レンジで加熱して柔らかくします。
  2. 鍋に水600ccを入れて火にかけ、沸騰したら鶏ひき肉を加えて、アクを取りながら火を通し、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、みりんを加えます。
  3. STEP2STEP1の里いもを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけ、三つ葉を飾ります。
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