美白ガスパチョ＆ジュレパスタ

トマトの持つ豊富なリコピンは、シミの原因となるメラニンの生成を抑え、同時に肌のみずみずしさを保つコラーゲンの量を増加、しわ・たるみを予防する効果があると言われています。白だしレモンジュレと合わせる事で、麺との絡みもよくサッパリといただけます。

ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。

作り方

甘えびに塩・こしょうで下味をつける。パプリカ、ズッキーニを1cm角に切る。
カッペリーニをゆでて流水にさらし、水気を切る。
カッペリーニを器に盛り、トマト水煮、オリーブオイル、おろしにんにく、塩・こしょうを混ぜてかける。
甘えび、パプリカ、ズッキーニをのせ、白だしレモンジュレをかけたら完成。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	443kcal
塩分(１人分)	3.8 g
レシピ制作者	五十嵐夫妻

材料

カッペリーニ			160g
甘えび（刺身用）			80g
塩・こしょう			適量
パプリカ			1/4個
ズッキーニ			1/4本
トマト水煮缶（ダイス状）			300g
オリーブオイル			小さじ2
おろしにんにく			小さじ1/4
白だしレモンジュレ			大さじ2

作り方

甘えびに塩・こしょうで下味をつける。パプリカ、ズッキーニを1cm角に切る。
カッペリーニをゆでて流水にさらし、水気を切る。
カッペリーニを器に盛り、トマト水煮、オリーブオイル、おろしにんにく、塩・こしょうを混ぜてかける。
甘えび、パプリカ、ズッキーニをのせ、白だしレモンジュレをかけたら完成。

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