みんなのレシピ:鶏ひき⾁の梅花巻き

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お祝いごとにピッタリな梅花巻きは、「ヤマサ昆布つゆ白だし」のやさしい風味が上品に効いた一品。見た目は難しそうですが、電子レンジを使って簡単に出来る時短レシピです。ひき肉は、鶏以外のものでも、美味しくできます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)238kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者RUNEさま
材料
A
鶏ひき肉200g
玉ねぎ(すり下ろしたもの)大さじ1/4
うずらの卵1個
マヨネーズ小さじ2
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1
うすくちしょうゆ小さじ2
にんじん1本
小さじ1
焼き海苔2枚

作り方

  1. にんじんは長さはそのままに、1センチ⾓の棒状を5本、4〜5ミリ⾓の棒状を1本切る。1センチ角の棒はピーラーで⾓を落とし、花びらのように丸みをつける。
  2. STEP1のにんじんを塩ひとつまみを入れたお湯で3分ほど湯がき、ざるに上げて冷ます。
  3. 細い棒を中⼼とし、残り5本の棒を囲むように並べたら、半分に切った海苔でクルっと巻く。巻き⽌めは下に向ける。
  4. Aの材料を混ぜ合わせタネを作り、サランラップの上ににんじんの長さにあわせてタネを広げる。
  5. にんじんの花を包み込むように巻いて、サランラップの両脇をひねって止め、⽵串で20箇所程度⽳を開ける。
  6. 500Wの電⼦レンジで最初に3分、その後1分半を2回加熱する。
  7. 完全に冷めたらサランラップをはずし、約1センチ幅に切り分けて⽫に盛り付ける。
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