豆腐とゴーヤのぽん酢サラダ

簡単美味しい、冷奴のアレンジ。夏バテ防止効果のある、ゴーヤと合わせて。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)107kcal
塩分(1人分)1.2 g
材料
ゴーヤ1/2本
みょうが2本
ミニトマト6個
木綿豆腐1丁
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3
ごま油大さじ1
ちりめんじゃこ1/4

作り方

  1. ゴーヤ1/2本は種を取ってから5mm厚さの薄切りにし、みょうが2本は縦半分に薄切りにします。両方ともたっぷりの冷水に5分程さらし、その後水気をよくきっておきます。 ミニトマト6個は4つに切ります。 木綿豆腐1丁は4つ〜6つに分けて、ひとかけずつペーパータオルに包んで水気をぎゅっと絞ってからボウルに入れます。 後で混ぜるので、豆腐が崩れても気にしなくてもいいですよ。
  2. 豆腐のボウルに「ヤマサ昆布ぽん酢」大さじ3杯とごま油大さじ1杯を加えて豆腐ドレッシングを作ります(豆腐は細かく崩してしまいましょう)。
  3. ボウルに水気を切った野菜とちりめんじゃこ1/4カップを加えてよく混ぜて出来上がりです。
このレシピに対するコメント

今年もゴーヤとミョウガの季節になりました。早速作ります。この料理とても気に入ってます。

2019.06.18

生食のゴーヤ、試してみたいです

2017.06.15

私ヤマサの昆布しぽんずが大好きで、色々つくるんだけど、これ美味しいです。

2017.06.15

ゴーヤあるので作ります!あっさりで美味しそう!(*´﹃`*)

2016.07.21

夏にぴったりでおいしそう!

2016.07.15

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