がんもとかぶの白だし煮 たらこあんかけ

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生姜のきいたたらこあんをたっぷりかけていただきます。がんもどきは盛りつける時に食べやすい大きさに切ってください。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)158kcal
塩分(1人分)2.3 g
材料
がんもどき6個
かぶ4個
たらこ1はら分(80g)
大さじ1
片栗粉小さじ2
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3
300ml
生姜の千切り1かけ分

作り方

  1. がんもどきは熱湯で油抜きする。かぶは葉を2cm残して皮をむき、縦半分に切る。
  2. たらこは薄皮をはがして、酒と合わせておく。
  3. 鍋にを入れて煮たて、STEP1を加えてぬらしたペーパータオルをかぶせてから落しぶたをし、弱火で15分煮て、汁を残してとりだし盛りつける。
  4. STEP3の汁にSTEP2を加え、倍量で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、STEP3で盛りつけたがんもどきとかぶにかける。
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