湯通しピーマンのごまじゃこ和え

薄切りにしたピーマンを手軽に湯通しして作る和風の和え物です。湯通しでの火の通り具合が、ピーマンの食感と風味をほどよく感じさせてくれます。熱々をすぐにいただくのも美味しいですし、色は少し悪くなりますが冷めてからも味がなじんで美味しくなります。

作り方

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、繊維を断つように横に2-3mm幅に切る。
ピーマンをざるに広げ入れ、ちりめんじゃこを上にのせる。熱湯を全体にまわしかけ、しっかりと水気を切る。
ボウルに移してかつお節、ごま、「ヤマサ昆布ぽん酢」を和える。

人数	2人分
調理時間	5分
カロリー(１人分)	42kcal
塩分(１人分)	1.3 g
レシピ制作者	冨田ただすけ

材料

ピーマン			3個
ちりめんじゃこ			20g
かつお削り節			1パック (約2g)
白炒りごま			小さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			大さじ1と1/2

作り方

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、繊維を断つように横に2-3mm幅に切る。
ピーマンをざるに広げ入れ、ちりめんじゃこを上にのせる。熱湯を全体にまわしかけ、しっかりと水気を切る。
ボウルに移してかつお節、ごま、「ヤマサ昆布ぽん酢」を和える。

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「湯通しピーマンのごまじゃこ和え」のクッキングレポ

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12
イイネ！
iZOOmさんのクッキングレポ
2017.07.15
おやついりこを乾煎りして利用
ちりめんじゃこの代わりに、おやついりこを乾煎りして使いました。
さらにカルシウムUPです！手軽に緑黄色野菜を摂れていいですね！
- ヤマサ醤油
  2017.07.19
  iZOOmさま
  いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます！
  おやついりこ、いいですね！！
  いろんなものを代用できるのはやはり、お料理上手☆
12
イイネ！
ラルゴさんのクッキングレポ
2016.07.12
鮮度の一滴グルメしょうゆでも！
ヤマサこんぶポン酢の次は
ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆを
使ってみました。画像だと同じに見えてしまいますが、ポン酢は熱々すぐ食べて、グルメしょうゆは、冷めてからで食べ比べしました。
味がなじんでこちらも美味しいです。湯通しは、ピーマンの味がしっかししてそして朝採りでしたので美味しさ倍増です♪( ´θ｀)ノ
- ラルゴ
  2016.07.12
  今朝
  ピーマンを採って、すぐ朝食で食べて、とても気に入ったので次は
  ししとうで、やってみます。
  こちらの検索で、ししとうを見ましたが、ししとうが主役になるメニューが無かったんです。脇役、茄子に添えられてるとか・・。
  ししとうも栽培していて大好きなので、同じレシピで作ってみますｖ（＾＿＾ｖ）♪
  でも
  撮影の仕方も研究してみます。
- ヤマサ醤油
  2016.07.12
  ラルゴさま
  いつもありがとうございます！！
  ぽん酢としょうゆを使い分けて作っていただき嬉しいです！！
  さすがですね～。
  個人的に「朝採り」が気になりました（笑）絶対美味しい！！
  今後共宜しくお願い致します！
8
イイネ！
ラルゴさんのクッキングレポ
2016.07.12
湯通しで簡単
ピーマンを湯通しのみは初めてでした。今までは炒めるか、茹でるか
レンジを使っていましたが
湯通しのみの方がピーマンの風味が損なわれず、食感もとても良いのです！簡単、美味しい(；▽；)は間違いなし。
- ヤマサ醤油
  2016.07.12
  ラルゴさま
  いつもありがとうございます！
  そうなんです、湯通しってところがポイントですよね♪
  今後共宜しくお願い致します！！

湯通しピーマンのごまじゃこ和え

作り方

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