湯通しピーマンのごまじゃこ和え

1993
薄切りにしたピーマンを手軽に湯通しして作る和風の和え物です。湯通しでの火の通り具合が、ピーマンの食感と風味をほどよく感じさせてくれます。熱々をすぐにいただくのも美味しいですし、色は少し悪くなりますが冷めてからも味がなじんで美味しくなります。
人数2人分
調理時間5分
カロリー(1人分)42kcal
塩分(1人分)1.3g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
ピーマン3個
ちりめんじゃこ20g
かつお削り節1パック (約2g)
白炒りごま小さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1と1/2

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、繊維を断つように横に2-3mm幅に切る。
  2. ピーマンをざるに広げ入れ、ちりめんじゃこを上にのせる。熱湯を全体にまわしかけ、しっかりと水気を切る。
  3. ボウルに移してかつお節、ごま、「ヤマサ昆布ぽん酢」を和える。
このレシピに対するコメント

簡単なのにおいしそう!

2016.07.14

ピーマンが湯通しだけで良いなんて初めてです。
早速作りましたので投稿します。

2016.07.12

簡単でおいしそう!

2016.07.12

茹でないで、お湯を回しかけるだけで出来るなんて手軽で良いな♪

2016.06.22

簡単で美味しそう~作ります!(*^▽^*)

2016.02.22

「湯通しピーマンのごまじゃこ和え」のクッキングレポ

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  • 鮮度の一滴 グルメしょうゆ でも!

    ヤマサこんぶポン酢の次は
    ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆを
    使ってみました。画像だと同じに見えてしまいますが、ポン酢は熱々すぐ食べて、グルメしょうゆは、冷めてからで食べ比べしました。
    味がなじんで こちらも美味しいです。湯通しは、ピーマン の味 が しっかしして そして朝採りでしたので 美味しさ倍増です♪( ´θ`)ノ

    • 今朝
      ピーマンを採って、すぐ朝食で食べて、とても気に入ったので次は
      ししとうで、やってみます。
      こちらの検索で、ししとうを見ましたが、ししとうが主役になるメニューが無かったんです。脇役、 茄子に添えられてるとか・・。
      ししとうも栽培していて大好きなので、同じレシピで作ってみますv(^_^v)♪
      でも
      撮影の仕方 も研究してみます。

    • ラルゴさま
      いつもありがとうございます!!
      ぽん酢としょうゆを使い分けて作っていただき嬉しいです!!
      さすがですね~。
      個人的に「朝採り」が気になりました(笑)絶対美味しい!!
      今後共宜しくお願い致します!

  • 湯通しで簡単

    ピーマンを湯通しのみは初めてでした。今までは炒めるか、茹でるか
    レンジを使っていましたが
    湯通しのみの方がピーマンの風味が損なわれず、食感も とても良いのです! 簡単、美味しい(;▽;)は間違いなし。

    • ラルゴさま
      いつもありがとうございます!
      そうなんです、湯通しってところがポイントですよね♪
      今後共宜しくお願い致します!!

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