トマトと豚肉のスタミナ炒め

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豚ばら肉に、昆布ぽん酢とたっぷりのニンニクを効かせた、ボリューム満点の炒め物。さっと炒めたトマト、甘みのあるスナップえんどうが相性ぴったり。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)353kcal
塩分(1人分)2.0g
材料
豚ばら肉(薄切り)150g
A
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1/2
にんにく(すりおろす)1片(10g)
粗挽き黒こしょう少々
トマト1個
玉ねぎ1/4個
スナップえんどう8本
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2と1/2

作り方

  1. トマトはくし形に、たまねぎは1cm幅に切る。スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
  3. フライパンに豚肉を広げ、中火で炒める。肉の色が変わったら、たまねぎ、スナップえんどうを加え、たまねぎが少ししんなりするまで1~2分炒める。
    炒める油は使わずに、豚ばら肉の脂を引き出して炒めます。温める前のフライパンに豚肉を広げて並べてから点火すると、ムラなくきれいに焼けます。
  4. 「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、肉全体に味をからめながら約1分炒める。トマトを加え、ひと混ぜして火を止める。
    トマトは形がくずれないように、仕上げに加えてさっと手早く炒めます。
このレシピに対するコメント

トマトいっぱいあるので作ります!ささっと出来て美味しそう!にんにくパワーΨ ( ´ч`♡)

2016.07.16

彩り綺麗だしスタミナつきそう!

2016.07.14

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