トマトと豚肉のスタミナ炒め

作り方

1. トマトはくし形に、たまねぎは1cm幅に切る。スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
3. フライパンに豚肉を広げ、中火で炒める。肉の色が変わったら、たまねぎ、スナップえんどうを加え、たまねぎが少ししんなりするまで1～2分炒める。
   炒める油は使わずに、豚ばら肉の脂を引き出して炒めます。温める前のフライパンに豚肉を広げて並べてから点火すると、ムラなくきれいに焼けます。
4. 「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、肉全体に味をからめながら約1分炒める。トマトを加え、ひと混ぜして火を止める。
   トマトは形がくずれないように、仕上げに加えてさっと手早く炒めます。