いかと青菜のにんにく炒め
作り方
- 小松菜は根元を切り落とし、6cm長さに切る。にんにくは木べらでつぶす。赤唐辛子はへたと種を取り、小口切りにする。Aの材料は混ぜ合わせる。
- いかは、右のさばき方を参考にしてさばいて、胴は幅1cmに切る。
- フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらSTEP2のいかを加えて1分炒める。赤唐辛子、小松菜を加えて火をやや強め、3分ほど全体を返しながら炒める。塩・こしょうをふり、混ぜ合わせておいたAを回し入れ、全体にからめるようにさらに炒める。
人数 | 4人分 |
---|---|
調理時間 | 15分 |
カロリー(1人分) | 180kcal |
塩分(1人分) | 2.3 g |
材料
するめいか | 2杯 | ||
小松菜 | 200g | ||
にんにく | 2かけ | ||
赤唐辛子 | 1本 | ||
塩 | 小さじ1/3 | ||
こしょう | 少々 | ||
サラダ油 | 大さじ2 | ||
A | |||
---|---|---|---|
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2〜3 | ||
片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
- 小松菜は根元を切り落とし、6cm長さに切る。にんにくは木べらでつぶす。赤唐辛子はへたと種を取り、小口切りにする。Aの材料は混ぜ合わせる。
- いかは、右のさばき方を参考にしてさばいて、胴は幅1cmに切る。
- フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらSTEP2のいかを加えて1分炒める。赤唐辛子、小松菜を加えて火をやや強め、3分ほど全体を返しながら炒める。塩・こしょうをふり、混ぜ合わせておいたAを回し入れ、全体にからめるようにさらに炒める。
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