【とうもろこし】ごはんがすすむ！「とうもろこし」を使ったおかずレシピ【第三回】

前回は「とうもろこし」を使ったおつまみレシピをお届けしました。

「とうもろこし」だけで楽しむおつまみや、「とうもろこし」にちょっとプラスでおいしさアップの一品、

また「とうもこし」といえば忘れてはいけないのがスープ！ということで、和も洋も、温も冷も楽しめるスープレシピをご紹介しました。

→第二回はコチラ★

今回は「とうもろこし」を使ったおかずレシピです。

「とうもろこし」の魅力たっぷりのおかずレシピをチェックしてみましょう♪

■揚げても、焼いても、レンジでも「とうもろこし」のおいしさ満喫♪

「レンジで簡単コーン焼売」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4557

レンジ蒸しで簡単に作れるコーン焼売です。

はんぺんをつなぎにしているのでフワフワ食感、黄色の粒々が可愛らしくヘルシーで年代を問わず喜んでいただけます。

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で味付けしているのでそのままでもおいしいのですが、辛子しょうゆで味変を楽しんでも良いでしょう。

「とうもろこしのチヂミ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4535

「とうもろこし」の実をたっぷり入れたチヂミです。

卵は使わず、「とうもろこし」の甘さを存分に味わいます。

「しょうがつゆで食べるとうもろこしの天ぷら」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5701

棒状にカットした「とうもろこし」を天ぷらにして、「ヤマサ昆布つゆ」×しょうがで作ったしょうがつゆに浸して食べます。

シンプルで「とうもろこし」の甘さが引き立つ、とてもおいしい一品です。

「コーンたっぷり！チーズコーンナゲット」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5695

「とうもろこし」の甘みたっぷりのナゲットに「ヤマサ昆布つゆ」を加えることで出汁の美味しさが加わり、子どもはもちろん大人のおつまみにも合う一品に！

生地の味付けは「ヤマサ昆布つゆ」だけで決まります。

「とうもろこし」がたっぷり入っているので、どこを食べても「とうもろこし」！

生の「とうもろこし」から作っているので、甘みが違います。

そのままはもちろん、マヨネーズやケチャップ、ぽん酢、柚子こしょうなどお好きなものをつけてみても。

■ヤングコーンも立派な「とうもろこし」！

さて、ここで「ヤングコーン」のお話を少しご紹介したいと思います。

「ヤングコーン」はその名の通り「とうもろこし」が大きく育つ前の若いうちに収穫したもの。

受粉する前、または受粉して間もない若い実を収穫したのが「ヤングコーン」です。

「とうもろこし」は1本の株に複数の雌穂（実）ができます。

一般的には一番大きな実を残し、株に栄養を集中させるために、それ以外を若いうちに収穫します。

その収穫したものが「ヤングコーン」というわけです。

シャキシャキとした食感で、ほんのり甘く、芯まで丸ごと食べられるのが魅力です♪

では早速レシピを見てみましょう！

「ししとうとヤングコーンのぽん浸し」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4846

食卓の定番「煮びたし」を「ヤマサ昆布ぽん酢」でさわやかさをプラスして作ります！

初夏にうれしい「ヤングコーン」を使った副菜がぱっと作れます。

「ささみの南蛮漬け風」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4024

あじの南蛮漬けを「ささみ」にかえて作ってみました。

これなら魚の苦手な方でもおいしくいただけます。

「ヤングコーン」を入れることで食感の良い一品に。

食欲がダウンしがちな暑い季節におすすめです。

一晩ほど冷やすと味がよく染み込んでおいしいですよ。

「豚ばらと夏野菜の昆布ぽん酢浸し」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4835

脂身たっぷりで旨味のある豚ばら肉と夏野菜をしっかり焼いて「ヤマサ昆布ぽん酢」の漬けだれに浸すだけ！

さっぱりしつつも奥深い出汁の旨味に、豚ばら肉から出る出汁が野菜に染み込んで、いくらでも食べられるほどのおいしさです。

「ヤングコーン」が入ると彩りもバッチリ♪

今回はフライパンで焼きましたが、庫内が大きい魚焼きグリルやトースターならもっと簡単。

夏にピッタリのレシピばかりですね！

「とうもろこし」のおいしさを堪能できるレシピの数々、ぜひ、今夜のおかずにいかがでしょうか。

次回は【とうもろこし】これだけで満足♪「とうもろこし」を使ったごはんレシピ【第四回】です。