【ほっくり美味しい】第三回：里芋を使った洋風レシピ【万能食材】

前回は「里芋を使った煮物レシピ」をお届けしました。

基本の筑前煮や煮っころがし、炒め煮や煮込みなどをご紹介。

また、番外編として「揚げる」×「あんかけ」という組み合わせのレシピもご紹介しました。

→第二回のお話はコチラ★

 

第三回は「里芋を使った洋風レシピ」をお届けします。

どんなレシピがあるのか早速見ていきましょう！

 

 

■人気の「グラタン」3選

「カリフラワーと里芋のグラタン」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3083

ホクホクの「里芋」と旬のカリフラワーの食感が楽しめるホワイトソースグラタン♪

ホワイトソースに「ヤマサ昆布つゆ」の風味で和DEミックスを楽しんでみてください。

 

「里芋のクリーミーグラタン」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2671

「里芋」をペースト状にし、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で味付けしたソースはとてもクリーミーで優しい味わい。

ほんのりと香る「ヤマサ昆布つゆ 白だし」とチーズの相性も抜群です。

 

「里芋と大根の田舎風グラタン」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3701

常備菜「里芋と大根のおか混ぜ」をアレンジした田舎風のグラタン♪

朝食にアツアツのグラタンを食べて身体を温めましょう！

 

 

■おかず＆おつまみに！おすすめ3選

「和風ジャーマン里芋」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2492

白いごはんにも、お酒のおつまみにもおすすめな一品です。

予め下処理がしてある冷凍「里芋」を使用して時短、簡単♪

冷凍「里芋」は凍ったまま沸騰した湯に入れ解凍します。

 

「ふわとろ！里芋のハッシュドチーズポテト」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5785

じゃがいもとはちょっと違う食感。

ふわふわの「里芋」のハッシュドポテトにたっぷりのチーズと玉ねぎを加えて、深みのある「ヤマサ昆布つゆ」で味付け♪

表面をカリッと焼き上げると最高の1品に！クリーミーな味わいで冷めても美味しく食べられます。

 

「揚げ里芋のニョッキ風」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2965

「里芋」をまるごと香ばしく揚げてホクホクに、しょうゆ風味のチーズクリームソースで和えてニョッキ風スタイルに！

干しえびとにんにくの芽がどこか中華風でもありつつも和テイストなお料理、お酒が進みますよ。

 

 

■年末年始に活躍しそうなレシピ2選

「鶏肉と里芋の狩人風煮込み」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3583

イタリアでは「カチャトーラ」、フランスでは「シャスール」と呼ばれる鶏肉ときのこなどを使って”狩人風”に仕立てる調理法があります。

今回は「里芋」と鶏肉とまいたけを使い、「ヤマサ 絹しょうゆ」で味付けした和DEミックス”狩人風煮込み”です。

年末年始のホームパーティーなどにいかがでしょうか？

 

「黒豆と里芋のチーズピザ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2684

おせちで残った「里芋」や黒豆を、おしゃれな一品にリメイク！

「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」のまろやかなコクと旨味がポイント。

「里芋」のもふもふっとした食感も楽しいです。

 

 

いかがでしょうか。

「里芋」と聞くと、ついつい和風のレシピを想像してしまいますが、いろいろな洋風レシピがありますね！

ぜひ、洋風レシピもお試しください♪

 

次回は【ほっくり美味しい】第四回：里芋の“のっぺ”レシピ【万能食材】です。