「個性的な風味で料理を彩るパクチー☆第二回：パクチーの人気レシピ」

前回は「パクチーの豆知識」についてお届けしました。

「パクチー」は何語なのか、そしてなぜ日本で「パクチー」という呼び名が定着したのか。

また、「パクチー」の栄養や香りのヒミツなど、盛り沢山の内容でご紹介しました。

→第一回のお話はコチラ★

 

 

第二回は「パクチーの人気レシピ」です。

早速チェックしていきましょう！

 

 

「カフェ風ナシゴレン丼」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4389

インドネシア料理の焼き飯「ナシゴレン」を朝ごはんに！

ナンプラーの代わりに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で味を調えるので、クセの無い仕上がりです。

生野菜や目玉焼きを乗せて栄養バランスもバッチリ、カフェ風に盛り付けてオシャレな朝ごはんを楽しみましょう。

 

「そうめんで簡単！野菜たっぷりヘルシーパッタイ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4833

「ヤマサ昆布ぽん酢」とそうめんで気軽に作れるタイの焼きそば「パッタイ」です。

甘辛酸っぱいエスニックな美味しさを、「ヤマサ昆布ぽん酢」とオイスターソースで再現！

シャキシャキたっぷりの野菜でさっぱりとヘルシーに仕上げました。

 

「煮込まず簡単！ライスペーパーでえびのフォー」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5460

ライスペーパーを3枚重ねて密着させ麺状にカットすれば即席フォーのでき上がり！

器に入れて、えびともやしでサッと作った熱々スープを注げば、ツルツルモチモチ食感のフォーが楽しめます。

スープの味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せ♪

出汁の旨味と甘味の効いた料理のジャンルを問わない濃縮つゆなので、レモンの酸味とラー油の風味を加えるだけでクセの無いエスニックスープが作れます。

 

「パクチーとえびのかき揚げ天ざる」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5294

「パクチー」とえびでサクサクに揚がったかき揚げと、ライムを効かせた麺つゆでエスニックテイストに仕上げた「天ざる」です。

「パクチー」のかき揚げは独特の香りが程よく残り、やみつきになる美味しさ！

麺つゆも「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかでコクのある味わいに、ライムの爽やかな酸味と香りがマッチしエスニック感満載、和DEミックスな仕上がりです。

 

「薬味たっぷり！ライム風味の絹あげステーキ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4854

こんがりと焼いた絹あげは焦がしじょうゆで味付けし、たっぷりの薬味をのせたステーキに！

夏にぴったりの創作エスニックです。

 

「パクチーまみれ揚げ餅のエスニック風（ぽんチリソース）」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5431

揚げ餅をスイートチリソースと「パクチー」でエスニック風に♪

スイートチリソースの甘味は、「ヤマサ昆布ぽん酢」の柑橘の香りと酸味でサッパリとした味わいとなり、揚げ餅にピッタリなエスニックソースに仕上がります。

 

「海老水餃子と春雨のエスニック鍋」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4142

プリプリの海老水餃子とツルツル春雨のエスニック鍋です。

レタスと一緒にサッと煮込んでいただきましょう。

スープのベースは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にお任せ。

素材の色を邪魔せず旨味たっぷりに仕上がります。「ヤマサ昆布ぽん酢」ベースの特製にらダレがよく合いますよ。

 

どれも美味しそうな「パクチー」を使ったレシピですね！

次回はお肉と「パクチー」を組み合わせたレシピをお届けします。

「個性的な風味で料理を彩るパクチー☆第三回：パクチーを使ったお肉レシピ」です。

お楽しみに！