薬味たっぷり！ライム風味の絹あげステーキ

作り方

1. 大葉、みょうがは千切り、パクチーは長さ2cmのざく切り、ミントは茎を除き、貝割れ菜は根元を除き半分に切る。万能ねぎは斜めに2〜3cm長さに切る。ライムは4等分に切る。
2. 絹あげは厚みを半分にし、フライパンで強火で焼く。両面色よく焼けたら「ヤマサ 絹しょうゆ」を加え味付けして器に盛る。
   絹あげは絹豆腐を揚げたもの。厚揚げは木綿豆腐を揚げたもの、口当たりのなめらかさは違いますが、お好みでどちらでもOKです。
3. ボウルにライム２切れの果汁を絞る（小さじ１程度）。Aを加えて混ぜ、STEP1の野菜を入れざっと和える（ライム以外）。STEP2の厚揚げにのせ、残りのライムを添える。
   野菜は和えてしばらく置くとしんなりするので、トッピングする直前に和えます。