「春はすぐそこ！春を楽しむレシピ特集☆」

桃の節句もすぎ、そろそろ春の足音が聞こえてくる「３月」。

暖かい日が少しずつ増えて、洋服も気分も軽やかになってきます。

食卓でも「春」を感じて楽しみたいですね♪

今日は一足早い春を楽しむレシピをご紹介したいと思います。

 

■春キャベツ

3月ごろからスーパーでも見かけるようになる「春キャベツ」。

やわらかくて甘みがあって絶品☆

 

まずはその甘さをそのままサラダで！

「春キャベツとクレソンのシーザーサラダ風」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3204

ドレッシングは「ヤマサ昆布つゆ 白だし」とマヨネーズでコクとうま味たっぷりな味わいに♪

かるく揉んだ春キャベツにオリーブオイルを絡めるひと技で風味が増しドレッシングのからみも良くなります。

旬のクレソンも加え春の香りいっぱいのワンランクアップなシーザーサラダです。

 

そして春キャベツは焼くとさらに甘みが増します。

トースターで簡単にできるオシャレ・レシピもおススメ！

「春キャベツの巣ごもり卵」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1303

フォークを刺すと卵トロッと出て来て、春キャベツとツナの風味に絡まるとまろやかな美味しさに♪

最後に数滴たらしたしょうゆが味を引き締めてくれます。

 

簡単に、といえばこちらも♪

わずか10分で完成する「春レシピ」です。

「カニカマと春キャベツのバターぽん酢炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3892

カニカマやバターの甘さ、コクに、さっぱりとした「ヤマサ まる生ぽん酢」を合わせて☆

 

 

■ふき

そして春野菜の代表格といえば「ふき」。

栄養たっぷりで春になったら食べておきたい食材です。

 

まずはこんな炊き込みご飯はいかがでしょう。

「ふきと鶏の炊き込みごはん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1944

春の季節には、炊き込みご飯の青みにふきを使うのがおススメ！

ご飯と一緒に食べやすいように、小ぶりに切ること、味のなじみをよくするために炊き込む煮汁で鶏肉とふきを先に煮ておくことが大切です。

 

なんといってもお肉との相性も抜群のふき。

これがお弁当に入っていたらお弁当箱のご飯だけじゃ足りないかも！？

「ふきの豚肉巻き」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1936

優しい味のふきを豚肉で包み食べごたえある１品に。

「ヤマサ まる生ぽん酢」で照り焼きにすることで、さっぱりとした味わいとなり、ふきの風味を楽しめます。

 

そして王道の「お浸し」。

春の食材コンビで素材の味と香りを楽しめる「ザ・春レシピ」です。

「ふきとたけのこのお浸し」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1942

一見難しそうですが、たけのこはゆでたけのこを購入し、ふきは自分で下ゆでして作れば、手軽さと美味しさのバランスが取れたレシピに。

ゆでたものさえ用意できれば、あとは浸け込むだけの手軽なレシピです♪

 

 

■桜

最後はやっぱりこれですね！

おうちで「桜」レシピを楽しみましょう♪

 

実際に桜をつかっていなくたってこんな素敵なレシピもあります。

「桜のごちそうおにぎり」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3836

子どもと一緒に作りたい、ケチャップライスで作るごちそうおにぎり。

ハムで桜の花びらを散りばめればぐっと春らしく。

 

こちらは桜の塩漬けを使用。

おいしすぎて食べすぎ注意のレシピです。

「桜風味のローストポテト」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3219

こんがりとローストしたじゃがいもを「ヤマサごまだれ専科」で味付けし、アクセントに桜の塩漬けを加えます。

 

もちろんデザートだって「桜」♪

ネイキッドケーキは側面の生地をクリームで塗らないカジュアルなケーキ。

「桜ネイキッドケーキ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2541

生地に「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を入れ、うま味をプラスし、あんこと合わせ和風の優しい味わいに仕上げました。

桜の葉と桜の塩漬けで季節の風味をつけた、春を感じるケーキです。

 

いかがでしたか？

食卓からおいしい春を楽しみましょう♪

 

HappyRecipeにはまだまだ春レシピがいっぱい！

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