桜風味のローストポテト

作り方

1. じゃがいもはよく洗い、皮ごと食べやすい大きさに切りさっと水にさらしてざるにあげる。桜の塩漬けはさっとすすいで塩を落とし、水気を絞り粗めに刻む。
2. フライパンにオリーブオイルとじゃがいもを入れ中火にかける。こんがり焼き色がつくまで断面を返しながら焼く。全面が焼け中まで火が通ったら「ヤマサごまだれ専科」を加え炒める。
3. 火を止め、塩、黒こしょう、桜の花の塩漬けをまぶし器に盛る。