春キャベツとクレソンのシーザーサラダ風

やわらかな春キャベツでシーザーサラダを楽しみましょう。ドレッシングは「ヤマサ昆布つゆ 白だし」とマヨネーズでコクとうま味たっぷりな味わいに。かるく揉んだ春キャベツにオリーブオイルを絡めるひと技で風味が増しドレッシングのからみも良くなります。旬のクレソンも加え春の香りいっぱいのワンランクアップなシーザーサラダです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)314kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
春キャベツ(芯を除く)120g
クレソン20g
オリーブオイル大さじ1
卵(ゆでたもの)2個
ベーコン(スライス)2枚
A
マヨネーズ大さじ2(24g)
ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ2(10g)
牛乳小さじ2(10g)
砂糖小さじ1/2
粗挽きこしょう少々
粉チーズ大さじ2~調整

作り方

  1. ベーコンは2㎝幅にカットする。フライパンを熱しベーコンをカリカリになるまで炒め皿に取り出しておく。キャベツはひと口大、クレソンはザクギリ、茹でたまごは食べやすい大きさにカットする。
  2. Aを混ぜ合わせてシーザーサラダ風ドレッシングを作る。ボウルにキャベツを入れて手で軽くもむ。クレソンを加えオリーブオイルをかけて全体に絡ませる。
  3. 盛り付け皿にSTEP2を盛る。STEP1のベーコンと茹でたまごをトッピングし、粗挽きこしょうをふり粉チーズをかける。シーザーサラダ風ドレッシングをかけていただく。
このレシピに対するコメント

ドレッシングだけになるかもしれないですが、試してみたいです♡

2019.05.03

おもてなしにもいいですね。作ります。

2019.04.28

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