「新鮮なエリンギの選び方を伝授！！エリンギレシピ特集☆☆☆」

おはようございます！

今日は「エリンギ」レシピ特集♪

100gあたり24kcal程度と低カロリーのエリンギ♪

食物繊維は100g中に4.3g（サツマイモの約2倍)も含まれているってすごいですね！

 

今日はエリンギが主役のレシピをご紹介します。

 

「豚バラとエリンギのソテー」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2617

焼き肉用の豚バラ肉とエリンギをソテーして、大根おろしとレモン、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」でさっぱりと食べる1品！

 

「エリンギとミニトマトのバターしょうゆ炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2453

エリンギを食べやすいように薄切りにして、彩りのよいミニトマトを合わせます。バターとしょうゆの風味がクセになる味わいを作ってくれます。

 

「エリンギとザーサイの中華スープ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2452

エリンギに食感のよいザーサイを合わせてスープにします。味が抜けないように、ザーサイは仕上げにさっと温める程度に火を入れるのがポイント！

 

「牛肉とエリンギ、パプリカの彩り炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2436

「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムだれ」を使うことで、コク深い味わいに仕上がってくれます。

 

「きのこのしょうが煮」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1654

きのこと「ヤマサ昆布つゆ」の旨味の相乗効果！しょうがの風味も利いた、白いご飯が進む一品です。

 

「エリンギとねぎのそぼろ炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2454

大きく切ったエリンギとねぎを主役に、そぼろで旨味をプラスする炒め物。生姜やにんにく、ごま油の風味をいかし、香りよく仕上げましょう♪

 

「チンゲン菜とエリンギのカリカリじゃこ炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2159

じゃこのカリカリっとした食感が楽しい、お野菜がたっぷりいただける一品。

 

さあ！ここからエリンギの選び方です！！

選ぶ時は、軸が太く白く弾力があり、かさのふちが内側に巻き込んでおり

色が薄茶色のものが新鮮！

エリンギを選ぶときにパック内に水滴が見えるものは鮮度が落ちている可能性が高いので要注意です。。。

いかがでしたでしょうか？

さあ、今日はエリンギレシピを楽しんでくださいね♪

 

●ヤマサのエリンギレシピはほかにもいっぱい！●

　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

https://recipe.yamasa.com/seasonal/51