牛肉とエリンギ、パプリカの彩り炒め

牛肉に食感のよいエリンギ、彩りのよいパプリカを合わせ、シンプルな炒め物にします。「ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ」を使い、少しのおろしにんにくを合わせることで、コク深い味わいに仕上がってくれます。
人数2人分
調理時間約15分
カロリー(1人分)209kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
牛肉(こま切れ)150g
エリンギ2本
パプリカ(1~2色)計1/2個分
A
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1/2
おろしにんにく少々
粗びき黒こしょう少々
サラダ油小さじ1

作り方

  1. エリンギは長さを半分にして縦4~6等分に切る。パプリカは好みの色のものを用意し、ヘタと種を除いて1cm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、エリンギを2分ほど炒める。牛肉とパプリカを入れて炒め合わせ、塩ひとつまみ(分量外)で下味をつける。
  3. 牛肉に火が通ればAを加え、フライパンをふりながらたれを軽く煮詰めて仕上げる。盛り付けて黒こしょうをふる。
このレシピに対するコメント

簡単で美味しそうです~Ψ( ´∇`)♪

2016.10.01

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