エリンギとザーサイの中華スープ

作り方

1. エリンギは長さを3等分にして、縦10等分に切る。生姜はせん切りにする。
2. 鍋にごま油と生姜を入れて中火で熱し、香りがたってくればAとエリンギを加える。
3. 沸いたら火を弱めてエリンギに火を通し、ザーサイを加えてさっと火を通す。器に盛り付けてねぎとごまをちらす。