いも煮

作り方

1. 里いもは皮をむき、大きなものは半分に切る。
2. 牛もも肉とこんにゃくは食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。
3. 長ねぎは５cm長さの斜め切り、舞茸としめじは石突をとり小房に分ける。
4. 鍋にサラダ油を熱し、STEP1、STEP2を入れ軽く炒め、水1600mlを入れ、里いもがやわらくなるまで煮込む。
5. STEP4に「ヤマサ昆布つゆ」400mlを加え、アクを取りながらさらに煮込む。
6. STEP5がある程度煮えたら、STEP3を加え、火のとおったものからいただく。
   お好みで、豆腐やにんじんを入れてください。