イーストを使わない楽ちんパン
作り方
- 強力粉100g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3を合わせて、大きめのボウルに入れ、手で20回混ぜて中心を空けます。中心に溶き卵1/2個分と牛乳100ccを合わせたものを加え、溶かしたバター20gを入れてざっと混ぜる。(溶かしバターは耐熱容器にいれてラップなしのレンジで20秒かけるとできます。)粉類と水分をよく混ぜてまとめるように手でこねます。最初はべたべたですが、5分もこねるとまとまってきます。
- 荒く刻んだくるみ50g、レーズン50gを加え混ぜ、さらに2分程こねます。かるくまとめてラップをかけ常温に15分おき、その間にオーブンを200℃に温めます。
- 生地を平らにつぶしてから包丁などで8等分に分け、好みの形にまとめて、オーブンシートをしいた天板に間隔をあけて並べる。残りの溶き卵1/2個分を生地の表面に塗り、200℃のオーブンで20分焼く。卵を塗るのはつやだしでお化粧のようなもの、塗らないとカサカサに見えて美味しさ半減…必ず塗りましょう。
調理時間 | 60分 1個当たり |
---|---|
l | 193kcal |
塩分(1人分) | 0.5 g |
材料
強力粉 | 100g | ||
薄力粉 | 100g | ||
ベーキングパウダー | 小さじ2 | ||
砂糖 | 小さじ2 | ||
塩 | 小さじ1/3 | ||
溶き卵 | 1/2個 | ||
牛乳 | 100cc | ||
バター | 20g | ||
くるみ(あらく刻んだもの) | 50g | ||
レーズン | 50g |
作り方
- 強力粉100g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3を合わせて、大きめのボウルに入れ、手で20回混ぜて中心を空けます。中心に溶き卵1/2個分と牛乳100ccを合わせたものを加え、溶かしたバター20gを入れてざっと混ぜる。(溶かしバターは耐熱容器にいれてラップなしのレンジで20秒かけるとできます。)粉類と水分をよく混ぜてまとめるように手でこねます。最初はべたべたですが、5分もこねるとまとまってきます。
- 荒く刻んだくるみ50g、レーズン50gを加え混ぜ、さらに2分程こねます。かるくまとめてラップをかけ常温に15分おき、その間にオーブンを200℃に温めます。
- 生地を平らにつぶしてから包丁などで8等分に分け、好みの形にまとめて、オーブンシートをしいた天板に間隔をあけて並べる。残りの溶き卵1/2個分を生地の表面に塗り、200℃のオーブンで20分焼く。卵を塗るのはつやだしでお化粧のようなもの、塗らないとカサカサに見えて美味しさ半減…必ず塗りましょう。
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