時短で簡単！チキンとアスパラのスパゲッティ

作り方

1. 鶏肉（2人分で1枚程度）はパスタと一緒にゆでるので、火の通りやすいようにそぎ切りにして下味をふっておきます。お勧めの具は、えび、いか、薄切りの肉。野菜は、何でもOK。今回は2人分でアスパラ2〜3本と、生しいたけは3枚くらいを使用しました。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かした中に、塩を加えてパスタをゆでます。 150gから200gのパスタに2リットルくらいは沸かしたい。なので作るときは2人分くらいづつがよいでしょう。
3. パスタのゆで上がり時間（袋に表示されている）の2分前に鶏肉を入れます。 えびやいかのときもこのタイミングで。 入れたらよく混ぜて。
4. ゆで上がり時間の1分前には野菜を加えます。この間に、大き目のボウルに味付けを用意。 「ヤマサしょうゆ」大さじ1、オリーブオイル大さじ2、にんにくのすりおろし少々を混ぜておきます。
5. 鍋のパスタと具をざるにとって十分に水気を切ります。大き目のボウルにそのまま入れて、手早くあえて出来上がり。パスタに素材のうまみが移り、具にもパスタのうまみが移ります。 塩、こしょうで味を調え、明太子のときは「ヤマサしょうゆ」の代わりにほぐした明太子を。 もちろんほかのバリエーションも簡単。