時短で簡単!チキンとアスパラのスパゲッティ

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ひとつの鍋で、パスタと材料を一緒にゆでるクイック・レシピ。具のバリエーションは、お好みで色々とアレンジ出来ます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)755kcal
塩分(1人分)1.4 g
材料
鶏肉1枚
アスパラガス2〜3本
生しいたけ3枚
パスタ150g
適量
適量
ヤマサしょうゆ大さじ1
オリーブ油大さじ2
にんにくのすりおろし少々
こしょう適量

作り方

  1. 鶏肉(2人分で1枚程度)はパスタと一緒にゆでるので、火の通りやすいようにそぎ切りにして下味をふっておきます。お勧めの具は、えび、いか、薄切りの肉。野菜は、何でもOK。今回は2人分でアスパラ2〜3本と、生しいたけは3枚くらいを使用しました。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かした中に、塩を加えてパスタをゆでます。 150gから200gのパスタに2リットルくらいは沸かしたい。なので作るときは2人分くらいづつがよいでしょう。
  3. パスタの茹で上がり時間(袋に表示されている)の2分前に鶏肉を入れます。 えびやいかのときもこのタイミングで。 入れたらよく混ぜて。
  4. 茹で上がり時間の1分前には野菜を加えます。この間に、大き目のボウルに味付けを用意。 「ヤマサしょうゆ」大さじ1、オリーブ油大さじ2、にんにくのすりおろし少々を混ぜておきます。
  5. 鍋のパスタと具をざるにとって十分に水気を切ります。大き目のボウルにそのまま入れて、手早くあえて出来上がり。パスタに素材のうまみが移り、具にもパスタのうまみが移ります。 塩、こしょうで味を調え、明太子のときは「ヤマサしょうゆ」の代わりにほぐした明太子を。 もちろんほかのバリエーションも簡単。
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