海老アボカドバーガー風ピンチョスの塩麹ジュレケチャップソース

作り方

1. バゲットは1cm幅に切る。海老に塩・こしょうで下味をつける。アボカドは5mm幅に切る。
2. ケチャップ、塩麹を混ぜ合わせる。
3. バゲットにSTEP2、粒マスタードを塗り、アボカド、えびをのせる。
4. 白だしレモンジュレをかけ、イタリアンパセリをのせたら完成。