シャキシャキもやしと豚肉の春巻き

春雨なしで大満足の食べ応え。そのままでビールのおつまみに、お好みで「ヤマサ まる生ぽん酢」をつけてごはんのおかずに。

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本数8本分
調理時間40分
カロリー(1人分)357kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者加瀬まなみ.
材料
春巻きの皮8枚
もやし1袋・250g程度
豚ひき肉150g
刻みしょうが小さじ1
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2
ごま油大さじ1
揚げ油200ml
ヤマサ まる生ぽん酢適宜
からし適宜

作り方

  1. フライパンにごま油を加えて弱火で熱し、刻みしょうがを炒める。豚ひき肉を加え、ポロポロに炒めあわせる。
  2. もやし・「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加え、蓋をして中火で2分蒸す。蓋をはずして中火で3分ほど炒め汁気をとばし、バットにとって粗熱をとる。
  3. 春巻きの皮をひし形に置き、中央に等分した具を横長にのせる。手前、左右の順に折りたたんで手前からクルッと巻き、巻き終わりに多めの水を塗ってしっかり留める。
  4. フライパンに揚げ油を入れて中温(170℃)に熱し、春巻きを加える。上下を返しながら7~8分、色よく揚げる。
  5. 器に盛り、からし・「ヤマサ まる生ぽん酢」を添える。
    すぐに食べられない時は、トースターで軽く焼くと食感が戻ります。
このレシピに対するコメント

食感もコスパも良くて美味しそうですね。

2020.11.11

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