サーモンと玉ねぎのヨーグルトジュレマリネ

ヨーグルトの酸味、オリーブ油の風味、白だしレモンジュレの清涼感が合わさった上品な味わいです。

ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)173kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
サーモン(刺身)(※)100g
こしょう適量
新玉ねぎ1/4個
きゅうり1/2本
黒オリーブ3個
A
ヨーグルト大さじ2
オリーブ油大さじ1
はちみつ小さじ1
こしょう適量
白だしレモンジュレ大さじ1
※サーモンに含まれるアスタキサンチンの抗酸化作用による美肌効果にも期待。

    作り方

    1. サーモンは厚さ3mmのそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつける。新玉ねぎは薄切りする。きゅうりは縦半分に切って厚さ3mmの斜め薄切りにする。黒オリーブは半分に切る。
    2. ボウルにサーモン、新玉ねぎ、きゅうり、黒オリーブを入れ、Aを加えて和える。
    3. 器に盛り、白だしレモンジュレをかけたら完成。
    このレシピに対するコメント

    あっさりしてそうだけど味が気になる!

    2016.07.17

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