にんじんのカレースープ

炒めたにんじんと玉ねぎの甘みと、スパイシーなカレーの風味がよく合います。サンドイッチやパスタなど、どんな料理にも合わせやすいスープです。カレーに含まれるさまざまなスパイスが発汗を促し代謝を活発にして、冷え性を予防します。また、温かいスープ類は、からだを芯から温める効果があります。
人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)32kcal
塩分(1人分)1.2 g
材料
にんじん15g
玉ねぎ1/8個
植物油少々
1カップ
こしょう少々
パセリ(みじん切り)少々
A
スープの素1/2個
カレー粉小さじ1/4
砂糖 ひとつまみ

    作り方

    1. にんじん、玉ねぎは粗みじんに切る。
    2. なべに油を熱し、STEP1を加えて炒める。水を加え、煮立ったらAを加えて5分煮、塩・こしょうで味をととのえる。
    3. 器に盛り、パセリをふる。
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