ぶりときのこのガーリックぽん酢炒め

ガーリックで味にアクセントをプラス「ヤマサ昆布ぽん酢」で下味をつけたぶりをにんにくと一緒に炒めました。サラダ仕立てにして野菜もしっかりいただきます。

作り方

ぶりはひと口大のそぎ切りにし、Aを絡めて下味をつける。
しめじは石づきを除いて小房に分け、にんにくは薄切りにする。
サラダほうれん草は4cm長さに切り、ミニトマト、レモンは食べやすい大きさに切る。
STEP1の水けをふいて小麦粉をまぶす。
フライパンに油、にんにくを熱し、香りがたったらSTEP4を入れて炒める。こんがりと焼き色がついたら、しめじを加えて炒め合わせる。
器にサラダほうれん草を敷き、STEP5を盛る。ミニトマトを色よく散らし、レモンを添える。好みで一味とうがらしをふる。茶碗に盛ったご飯を添える。

人数	1人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	606kcal
塩分(１人分)	3.0 g

材料

ぶり			1切れ
小麦粉			適量
しめじ			1/2パック
にんにく			1かけ
植物油			大さじ1/2
サラダほうれん草			適量
ミニトマト			2個
レモン			1/6個
一味とうがらし			適宜
ご飯			150g
	A
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ1/2
	酒		小さじ1
	みりん		小さじ1

作り方

ぶりはひと口大のそぎ切りにし、Aを絡めて下味をつける。
しめじは石づきを除いて小房に分け、にんにくは薄切りにする。
サラダほうれん草は4cm長さに切り、ミニトマト、レモンは食べやすい大きさに切る。
STEP1の水けをふいて小麦粉をまぶす。
フライパンに油、にんにくを熱し、香りがたったらSTEP4を入れて炒める。こんがりと焼き色がついたら、しめじを加えて炒め合わせる。
器にサラダほうれん草を敷き、STEP5を盛る。ミニトマトを色よく散らし、レモンを添える。好みで一味とうがらしをふる。茶碗に盛ったご飯を添える。

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