ぶりときのこのガーリックぽん酢炒め

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ガーリックで味にアクセントをプラス 「ヤマサ昆布ぽん酢」で下味をつけたぶりをにんにくと一緒に炒めました。サラダ仕立てにして野菜もしっかりいただきます。
人数1人分
調理時間15分
カロリー(1人分)606kcal
塩分(1人分)3.0 g
材料
ぶり1切れ
小麦粉適量
しめじ1/2パック
にんにく1かけ
植物油大さじ1/2
サラダほうれん草適量
ミニトマト2個
レモン1/6個
一味とうがらし適宜
ご飯150g
A
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1/2
小さじ1
みりん小さじ1

作り方

  1. ぶりはひと口大のそぎ切りにし、Aを絡めて下味をつける。
  2. しめじは石づきを除いて小房に分け、にんにくは薄切りにする。
  3. サラダほうれん草は4cm長さに切り、ミニトマト、レモンは食べやすい大きさに切る。
  4. STEP1の水けをふいて小麦粉をまぶす。
  5. フライパンに油、にんにくを熱し、香りがたったらSTEP4を入れて炒める。こんがりと焼き色がついたら、しめじを加えて炒め合わせる。
  6. 器にサラダほうれん草を敷き、STEP5を盛る。ミニトマトを色よく散らし、レモンを添える。好みで一味とうがらしをふる。茶碗に盛ったご飯を添える。
このレシピに対するコメント

今、ほうれん草がいっぱいあるので作ってみたいと思います( ・ᴗ・ )

2016.02.22

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