ぶりときのこのガーリックぽん酢炒め

作り方

1. ぶりはひと口大のそぎ切りにし、Aを絡めて下味をつける。
2. しめじは石づきを除いて小房に分け、にんにくは薄切りにする。
3. サラダほうれん草は4cm長さに切り、ミニトマト、レモンは食べやすい大きさに切る。
4. STEP1の水けをふいて小麦粉をまぶす。
5. フライパンに油、にんにくを熱し、香りがたったらSTEP4を入れて炒める。こんがりと焼き色がついたら、しめじを加えて炒め合わせる。
6. 器にサラダほうれん草を敷き、STEP5を盛る。ミニトマトを色よく散らし、レモンを添える。好みで一味とうがらしをふる。茶碗に盛ったご飯を添える。