ささ身とゆで卵のサラダ

目にも鮮やかなボリューム満点のサラダ。こんがり焼いたささ身とみずみずしい野菜の上に、みじん切りの卵をのせてミモザサラダ風に仕上げました。「ヤマサ昆布ぽん酢」と粒マスタードがアクセントのドレッシングをかけ、全粒粉のパンを添えていただきます。高たんぱく・低脂肪のささ身は、ダイエット中のたんぱく源におすすめです。また、サラダに添えた全粒粉パンは食物繊維が多いので、腹持ちを良くしてくれます。

作り方

ささ身は筋をとり、塩・こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを熱し、ささ身を焼いて中まで火を通す。あら熱がとれたらそぎ切りにする。
卵は好みの固さにゆで、みじん切りにする。
レタス、サニーレタスはひと口大にちぎる。トマトは薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにする。
STEPAを合わせてドレッシングを作り、冷蔵庫で冷やす。
器にSTEP1、STEP2、STEP3を盛り合わせ、STEP4をまわしかける。全粒粉パンを添える。

人数	1人分
調理時間	10分
カロリー(１人分)	413kcal
塩分(１人分)	3.5 g

材料

鶏のささみ			1本
塩・こしょう			少々
オリーブオイル			適量
卵			1個
レタス			2枚
サニーレタス			1枚
トマト			1/2個
きゅうり			1/2本
全粒粉パン			2切れ
	A
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ1
	オリーブオイル		大さじ1/2
	粒マスタード		小さじ1
	塩		ひとつまみ

作り方

ささ身は筋をとり、塩・こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを熱し、ささ身を焼いて中まで火を通す。あら熱がとれたらそぎ切りにする。
卵は好みの固さにゆで、みじん切りにする。
レタス、サニーレタスはひと口大にちぎる。トマトは薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにする。
STEPAを合わせてドレッシングを作り、冷蔵庫で冷やす。
器にSTEP1、STEP2、STEP3を盛り合わせ、STEP4をまわしかける。全粒粉パンを添える。

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