香り漬け丼

みょうがやしそなどの香味野菜を加えた「漬け」は、どんなおさしみにもぴったり。熱々のだしやお茶、冷水などをかけていただくのもお勧め。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)402kcal
塩分(1人分)1.3 g
材料
マグロ(さしみ用)150g
ホタテ(さしみ用)80g
茹でたこ80g
みょうが4個
しそ(大葉)10枚
のり適量
練りわさび適宜
ご飯600g~700g (4杯分)
A
みりん大さじ2
ヤマサ吟選 有機丸大豆の減塩しょうゆ大さじ3
白ごま(刻み)大さじ2

作り方

  1. マグロ、ホタテ、茹でたこは、各々1.5cm角に切る。
  2. みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切り、しそ(大葉)はせん切りにする。
  3. ボウルなどにSTEP1を入れ、Aを加えてあえ混ぜ、STEP2を加えてざっくり混ぜる。
  4. ご飯を器に盛り、のりをちらし、STEP3をのせる。好みでわさびを添える。
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