香り漬け丼
みょうがやしそなどの香味野菜を加えた「漬け」は、どんなおさしみにもぴったり。熱々のだしやお茶、冷水などをかけていただくのもお勧め。
作り方
マグロ、ホタテ、ゆでたこは、各々1.5cm角に切る。
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切り、しそ（大葉）はせん切りにする。
ボウルなどにSTEP1を入れ、Aを加えてあえ混ぜ、STEP2を加えてざっくり混ぜる。
ご飯を器に盛り、のりをちらし、STEP3をのせる。好みでわさびを添える。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 402kcal |
| 塩分(１人分) | 1.3 g |
材料
| マグロ（さしみ用） | 150g | ||
| ホタテ（さしみ用） | 80g | ||
| ゆでたこ | 80g | ||
| みょうが | 4個 | ||
| しそ（大葉） | 10枚 | ||
| のり | 適量 | ||
| 練りわさび | 適宜 | ||
| ご飯 | 600g～700g (4杯分) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| みりん | 大さじ2 | ||
| ヤマサ吟選 有機丸大豆の減塩しょうゆ | 大さじ3 | ||
| 白ごま（刻み） | 大さじ2 | ||
作り方
- マグロ、ホタテ、ゆでたこは、各々1.5cm角に切る。
- みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切り、しそ（大葉）はせん切りにする。
- ボウルなどにSTEP1を入れ、Aを加えてあえ混ぜ、STEP2を加えてざっくり混ぜる。
- ご飯を器に盛り、のりをちらし、STEP3をのせる。好みでわさびを添える。
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